| 兴福寺是日本国内最早的黄檗禅宗的唐寺院，历史悠久。在大约1620年左右，中国明朝商人开始来往于长崎，渡海过来的中国人为了祈求航海安全，开始在本地盖僧庵。当时，幕府对基督教的禁令非常严，住在长崎的中国人也开始被怀疑上是基督教徒。为了证明自己是佛教徒，接二连三地建起了崇福寺，福济寺，圣福寺等唐寺院。
架设日本最早石桥即眼镜桥的第二代默子如定，被称为南画画祖的第三代逸然及明朝高僧隆琦禅师作为住持居住在兴福寺的时候，僧侣及善男信女从全国聚集而来，兴福寺成为禅的一大中心。
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大雄宝殿
（正殿）
国家级重点保护文物
宽永九年（1632年）第二代默子如定禅师建造的。元禄二年重建，明治16年（1883年）再重新修建，至现在。是由中国工匠建造的纯中国式建筑物，冰裂式组合的圆窗，弓型房梁等都很独特。
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琉璃灯（正殿里面）
市级重点保护有形文物
 从上海运来，组装在正殿里面的琉璃灯是由中国工匠制作的清朝精致工艺品 |
妈祖堂 省级重点保护有形文物
宽文十年（1670年）匾额上写有「海天司福主」的最早建筑物。安置了渡海时祭祀在唐船上的守护神妈祖像。
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钟鼓楼 省级重点保护有形文物
 宽文十年（1663年）市内大火灾之后的元禄四年（1691年）重建。为两层楼建筑，楼上吊着梵钟，放着大鼓，楼下作为禅堂
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三江会所门 省级重点保护有形文物
 出身于江南，浙江，江西三省的人于明治初期创建的集会堂。原子弹爆炸时破损，只遗存大门。
其防止猪窜进的高门槛是中国式的
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山门
省级重点保护有形文物
 山门是一座面阔三间，三门并立，八大支柱的单担歇山顶建筑，全部涂有朱红，豪壮雄伟。上面的匾额「初登宝地」为隐元禅师亲笔御书
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旧唐人居留地大门（長崎市所有）国家级重点保护文物
 元禄二年（1689年）完成的规模壮大的唐人居留地，遗留下的大门为了保存，于昭和35年（1960
年）迁移到兴福寺
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中岛圣堂遗址大学门（長崎市所有）省级重点保护有形文物
 继承儒者向井元升的圣堂，学舍的大门于正德元年（1711年）俊工。昭和34年（1959年）为了保存迁移到兴福寺
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鱼板
 悬挂在厨房门口的巨大鱼鼓是告诉众人开饭时间的江南 鱼木雕
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隐元隆琦禅师简介
 黄檗宗的开山元祖隐元禅师于承应三年（1654年）从中国福州渡海来长崎，作为兴福寺住持居住一年。谒见将军-德川家网之后，在京都宇治创建万福寺。黄檗宗的到来给日本的建筑，雕刻，绘画，书法，茶道，料理都带来很大影响。禅师从中国带来的豆子作为豆角登上一般家庭的饭桌直至今天。后水尾天皇赐给大光普照国师的称号。
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