御祝い返しにいただいた紅白のカステラ
初めて頂きました。

それぞれに美味しく、これはひと様に差し上げるのにはよろしいと思います

きょうのおよごしは
白蕪と柿の白和え
長崎では白和えのころもにたっぷりの砂糖を加えて、甘くしたてます。

白菜が美味しい季節です
お供えの林檎とあわせて、かぼすの絞り汁と蜂蜜、胡麻、オリーブオイルであえていただきます。
白菜がシャキシャキとして美味しくいただけます

寿福製「寒牡丹」

興福寺団参でご本山参拝の折
　今宮神社の茶店でいただいたあぶり餅

　小指大のお餅を炭火でやき、白味噌の甘い餡でいただきました

興福寺の普茶料理の一品
メインディッシュの素麺は「黄檗素麺」といいます

もともとはビーフンで作っていたいものを、
先代住職が、長崎には美味しい島原素麺があるのだからと、素麺を使ってお出ししています

椎茸や人参、薄揚げ、グリンピースなどに
たっぷりのごま油でいただきます

蓮根をすりおろして団子状にして油で揚げます
そして熱々の銀餡でいただきます。

揚げたてを、生姜醤油でいただいても美味