長崎のお盆では仏壇に供えるお菓子は「盆菓子」といい、砂糖と餅米でつくるぬくめ細工です。

お茶は小山園の「小倉山」。薫り高く、どっしりとした濃い味わいの抹茶です。お茶碗は朝顔で、お茶を飲み干すと垣根に蔓がからまった朝顔の絵柄がでてきます。


お菓子は、寿福製の「金魚」です。
先日おだししたお客様が「お寺で殺生をしてしまいました」と笑っておいででした。

食欲もなくなるような暑さですが、しっかりと食べておかないと夏ばてします。
檀家様より沢山いただいた玉蜀黍と胡瓜。
早速お供えして、玉蜀黍はご飯に、胡瓜は酢のものとぬか漬けにしていただきました。

夏になると必ず作るのが冷製トマト

湯むきしたトマトをシロップにつけ込むだけ。
シロップの甘さは好みでどうぞ。
冷たく冷やして、前菜にもよし、また甘みを強くしてデザートにもよし。
メインのお料理の付け合わせにもよろしいかと。