桂窯
檜垣青子 茶陶展で、ご来山のお客へのお呈茶。
京都から持参していただいた京都のお菓子は
「黄檗」と「ときわ木」。御抹茶のお詰めは福寿園、
もちろん器は檜垣さんのお茶碗です。

今週のお菓子

壽福製「藤」

人参のあえもの
　・人参は歯触りを大事に、さっとゆでる
　・しぼった豆腐をほんの本当にほんの少しの薄口醤油を
　　いれてフライパンでしっかりと炒る。
　・水気をしぼった人参に豆腐、黒ごま、ケッパーの実をいれて
　　ワインビネガーであえる。ブラックペッパーとほんの少しの塩,
砂糖で味をととのえる。

＊精進でなければ、豆腐の変わりにツナでどうぞ。