今月の一品
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瓢箪

人形芋

2017年10月16日
人形芋

長崎の人形芋は、薩摩芋より随分細みで、ズッキーニや胡瓜ほどの太さです。なぜこのような名前がついかたは不明です。

蒸していただくのが一般的ですが、お煮しめにしたり、白和えにしたりしていただきます。
今日は砂糖とカボス、オレンジを入れて炊きました。

瓢箪

月餅

2017年10月4日
月餅

中秋の明月
中国では、古代から中秋節を祝う習慣があります。
満月は家族円満をあらわしますので、家族が揃って月餅をたべるのです。

今年も、中国系の檀家さんより沢山の月餅をいただきました。
そのなかでも、塩漬けにしたアヒルの玉子の入った月餅は、
中秋節にはかかせません。月餅の中にお月様がいるみたいですね。

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