今週の主菓子「山路」
寿福製

冷拌＝和え物は蓮根と梨を柚胡椒であえたもの

長崎では細長い薩摩芋を人形芋とかわいらしく呼びます
そののまま蒸したり、天麩羅にしたり、お煮しめやサラダにと大活躍です。
今日は大分からたくさんのかぼすをいただいたので、かぼすで甘酸っぱく煮ました。

11月最初の亥の日に、無病息災を願っていただく亥の子餅です。
しっとりもちもちとした食感で中は小豆餡です。

寿福さんのトップ5の一つ