今月の一品
ホーム » 普茶料理 » 今月の一品
瓢箪

名残の紫陽花

2019年6月24日
名残の紫陽花

興福寺の紫陽花もそろそろ終盤です。
今週の「紫陽花」はいつもより赤みの濃いもので、お終いをつげる「紅」のようです。

瓢箪

新紫陽花の主菓子

2019年6月19日
新紫陽花の主菓子

長崎の名舗寿福さん考案の新紫陽花
定番とはまた違った風情で、まるで雨の中に咲く紫陽花のようです。

瓢箪

主菓子は紫陽花

2019年6月13日
主菓子は紫陽花

長崎の名舗樹福製の「紫陽花」
これは、茶席では定番の紫陽花です。
とろりとした白餡をつぶつぶの寒天で包んだまさに紫陽花そのものです。

お茶碗は京都檜垣青子女史の桂窯です。蛍が飛んだ涼しげな平茶碗です。

瓢箪

紫陽花季~紫陽花のお茶碗

2019年6月9日
紫陽花季~紫陽花のお茶碗

京都の檜垣青子女史の桂窯のお茶碗。
黒に淡い色の紫陽花模様が。

瓢箪

紫陽花のお茶碗

2019年6月5日
紫陽花のお茶碗

紫陽花季の期間中のお抹茶のお菓子は二種類の「紫陽花」で、長崎の名補寿福製です。
同じお菓子でもお茶碗でまたがらりと風情が変わります。

紫陽花と青もみじのお茶碗です。

過去の記事