月餅は
黒ごま餡の中に塩玉子がはいっているのは、まさにお月見です。
蓮の実入りやら、沢山のナッツがはいったものなど、なにが入っているのかわくわくしながらナイフをいれるひとときもたのしみです。

まさに零れるような紅萩の可憐さが風情です。
中は漉し餡です。

隠元豆の胡麻和えは
隠元禅師が伝えた豆と調理法の胡麻和えです。

いまではすっかり和食の定番となっています