黄檗宗祖隠元禅師が伝えたといわれている筍です。

出始めは、薄味に煮て、終わり頃になると濃いめに揚げ蒲鉾と煮たりしていただきます。
筍の煮物、木の芽との和え物、お吸い物や天麩羅、はたまた筍ご飯と食べ尽くすことがないほどに、毎日の食卓を賑わしてくれます。

寿福製　藤

寿福製の花筏

インゲン豆の胡麻和え


インゲン豆は、ご存じのとおりに隠元禅師が伝えたものです。
そして、胡麻和えという調理法も隠元さんです。

境内のツツジも満開となりました。
毎年の花まつりの花御堂にお飾りするのに、間に合うように咲いてくれているように思います。