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祇園まつり~したたり
京都祇園まつりの山鉾のひとつ菊水鉾にちなんだ名菓「したたり」 菊の葉からしずくがしたたり落ちる様をお菓子にしたというのですが、 昔むかし、この菊の葉のしずくを飲んで600年も生きたという男の話から、このお菓子をいただいて無病息災を願おうということだそうです 御製は亀廣永です
とろろ汁
夏の食欲のないときでも、つるつるっと入っていくのがとろろ汁です 当山では、すった長芋を、濃い目に味付けた味噌汁でときます。 これをたっぷりとご飯にかけて、青のりかもみ海苔をかけていただきます
精進ラーメン?
京都黄檗山萬福寺塔頭の宝蔵院様の、週末のみの「寺そば」が人気です 過日入洛のおりに、いただきましたが、夏場とあって「冷麺」 お肉にみえるのは精進のそぼろ。酢醤油とごまだれの二種類のタレで頂きます。 これが大変美味しく、麺は年に数回、その種類がかわるというこだわりです
梶の葉
先月の桃の会茶会のお菓子はお干菓子 まつぼっくりと 梶の葉 昔は梶の葉に願い事を書いて七夕に飾りました。いわゆるこれが短冊のはじまりです それにしても、まあなんと可愛らしいことでしょう
水無月
京都では6月30日に必ずいただく和菓子「水無月」 白い外郎に甘い小豆をのせたもので、 ういろうは、三角に切った氷で、小豆は暑気払いを意味します 大祓をうけて、残る半年の無病息災を願います
水牡丹
24/07/27
24/07/25
24/07/16
24/07/12
24/07/03
24/07/01