今月の一品
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瓢箪

およごし~無花果

2024年9月29日
およごし~無花果

長崎では白和えをおよごしといいます
今日は、無花果のしらあえです

瓢箪

白キクラゲのデザート

2024年9月26日
白キクラゲのデザート

暑い季節には冷たいデザート
白キクラゲをお砂糖で1時間ほどことことと煮て、しっかりと冷やします。
器についで、乾燥無花果をいれて出来上がりです

瓢箪

月餅

2024年9月18日
月餅

毎年檀家様よりの月餅のお供え
さて今年は中の餡はなんでしょう?
蓮の実や小豆餡、ナッツやアヒルの卵入りなどで、切ってみてのお楽しみです

瓢箪

月餅

2024年9月18日
月餅

毎年檀家様よりの月餅のお供え
さて今年は中の餡はなんでしょう?
蓮の実や小豆餡、ナッツやアヒルの卵入りなどで、切ってみてのお楽しみです

瓢箪

月餅

2024年9月18日
月餅

毎年檀家様よりの月餅のお供え
さて今年は中の餡はなんでしょう?
蓮の実や小豆餡、ナッツやアヒルの卵入りなどで、切ってみてのお楽しみです

瓢箪

松茸

2024年9月11日
松茸

今朝届いた寿福のお菓子は「松茸」
早速、一服お供え致しました。

お茶碗は長崎の雲仙焼石川ハミ嬢です

瓢箪

冷やし素麺

2024年9月8日
冷やし素麺

今年はお素麺を沢山いただきました。

冷やし素麺ばかりでしたが、たまには趣向をかえてちらし寿司風に、冷麺のうえに錦糸玉子に茗荷やきゅうりなどをのせていただきました。

瓢箪

水菓子も平茶碗も

2024年9月4日
水菓子も平茶碗も

9月にはいり、崇福寺の中国盆がすむと、朝の風も幾分か秋の香りがします。

茶席での平茶碗は、盛夏だけのもの。
ですので、まだまだ日中は暑いですが、そろそろお茶碗も、水菓子もお終いとなります。

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