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瓢箪長崎ランタンフェスティバル 東明包子の会

2010年2月19日

名古屋にお住まいの興福寺古い檀家稲垣慶子さん。春節になると沢山の豚まんを送っていただいておりました。
あまりにもそれが美味しいので、皆様にも「お福分け」しようとレシピを公開して頂きました。
もちろん皮も具も手作り。
8年目をむかえる今年は稲垣さんも名古屋からかけつけてくださいました。
曾祖父より代々伝えられた秘伝の豚まん。
ふっくら熱々・上海の味覚は、興福寺山号にちなみ東明包子(トンミンパウズ)と名付けられました.

毎年の楽しみは、サイドメニュウです。苺大福や胡麻クッキーなど。
今年はお正月ということもあって「花びら餅」でした。
牛蒡と白みその何とも云えぬおいしさに皆様大感動でした。

レシピ通りに、といいながら聞く耳もたぬ雰囲気です。
早速出来上がった一個目を試食
30名限定が、今回は36名の参加者に。
今回は皆さんお上手なかたばかりでした。
見事に出来上がった東明包子