初春の七草をいただくのは、元旦よりの雑煮やご馳走で胃腸を害しやすい為、消化を助ける薬草として七種の野菜類を用いたことに始まるといいます。いわば健康食としての七草粥。いずれにしても春の光を待ちわびて芽だつ若芽ばかりです。
興福寺では毎年、唐寺の趣向でのお粥をお出しして、みなさまの無病息災を祈ります。