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2012年1月24日蝋梅(ろうばい)
2012年1月20日新春花あそび5
2012年1月5日
仏手柑(ぶっしゅかん)は、大変珍しい果物です。
仏の合掌をした手の形に似ているところからの名前で、インド原産で中国から日本には慶長の頃に伝わったと言われています。
昔は、結納や結婚式の床飾りとして、また商家では、その末広がりの形から、正月飾りとして珍重されたとのこと。
果物でありながら生ではいただけませんが、正月には、スライスしたその実を煎茶にいれて、香りを楽しんだのだそうです。
マイセンの有名な図柄であるブルーオニオンは、実はこの仏手柑だとか。中国から伝わった器に描かれていた仏手柑がなにかわからず、玉葱だと勘違いして職人が描いたのがブルーオニオンだそうです。
葉はもむとさわやかな香りがあります。
昨年興福寺で作った「こうふくまんじゅう」は、一口サイズの月餅です。隠元豆の餡に、この仏手柑の柑橘風味をプラスしてもらいました。
大変素晴らしい香りがします。是非、ご来山いただいて、そのお目出度い香りにふれてみてください。
新春花あそび4
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