今月の一品

唐衣(からごろも)

2018年4月23日

唐衣(からごろも)

今週のお菓子は「唐衣」 「唐衣 着つつなれにし 妻しあれば はるばる来ぬる 旅をしぞ思ふ」 六歌仙の一人在原業平(ありわらのなりひら)が、杜若の咲く三河の国八橋で都に残してきた妻をしのんで詠んだと云われるこの和歌にちなんで作られたお菓子です。 それぞれの句頭に「か・き・つ・ば・た」の五文字が折り込んであります。

 

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