今月の一品
人形芋
2017年10月16日
長崎の人形芋は、薩摩芋より随分細みで、ズッキーニや胡瓜ほどの太さです。なぜこのような名前がついかたは不明です。 蒸していただくのが一般的ですが、お煮しめにしたり、白和えにしたりしていただきます。 今日は砂糖とカボス、オレンジを入れて炊きました。
人形芋
2017年10月16日
長崎の人形芋は、薩摩芋より随分細みで、ズッキーニや胡瓜ほどの太さです。なぜこのような名前がついかたは不明です。 蒸していただくのが一般的ですが、お煮しめにしたり、白和えにしたりしていただきます。 今日は砂糖とカボス、オレンジを入れて炊きました。